La cebolla pertenece a la familia de las liliáceas, como el ajo, el puerro y los espárragos.
Es un cultivo que se desarrolla muy bien con clima templado, entre 15 y 28º es el rango de temperatura ideal. No obstante, la cebolla podemos cultivarla durante casi todo el año, siempre y cuando las variedades sean las adecuadas para cada época.